Название "птичье молоко" берет свои корни из древних мифов и легенд. В древнегреческой мифологии птичье молоко считалось пищей богов, недоступной смертным. (все еще остается пищей богов, просто доступнее!)  

В реальности птичье молоко появилось благодаря советскому кондитеру Владимиру Гуральнику в 1967 году. Работая в московском ресторане «Прага», Гуральник экспериментировал с различными рецептами и в итоге создал уникальный торт, состоящий из легкого суфле, покрытого шоколадной глазурью.  

Торт «Птичье молоко» быстро завоевал популярность в СССР и стал одним из символов советской кулинарии. В 1980 году рецепт был официально запатентован, что было редкостью для кулинарных изделий того времени. Торт стал настолько популярен, что появилось множество вариаций, включая конфеты и пирожные.

А вам в каком виде птичье молоко нравится больше — тортик, пироженка или конфета?)