Бокал наполовину пуст или наполовину полон?
Не важно! Важно знать, какой бокал для чего предназначен! Сегодня поговорим о разновидностях бокалов за столом, очевидно с подачи Saint_Michael!
В зависимости от формы бокала вино в ротовой полости попадает на разные вкусовые рецепторы и создает разные вкусовые картины.
Стаканы и бокалы стоят справа вверху у тарелки. Порядок построения – тот, в каком ими будут пользоваться. Впереди бокал для красного вина, далее — бокал для белого вина. Рядом справа стоит стакан или бокал для воды. Он останется на столе все время, а вот ненужные винные бокалы можно будет убрать.
Бокал для красного вина
Широкий посередине и зауженный кверху, бокал на тонкой высокой ножке используется для подачи красного вина. Обычный объем – до 700 мл, но при этом его не наполняют доверху, наливая вино на донышке или наполовину. Секрет кроется в контакте алкоголя с кислородом, улучшающим вкус напитка.
Широкий бокал для белого вина
Белое вино, в отличие от красного, легкое, летнее и менее насыщенное. Им принято заполнять широкий бокал лишь на два сантиметра и постоянно подливать, чтобы вино не нагрелось и всегда оставалось прохладным.
«Тюльпан» для шампанского
Игристое вино в широком бокале быстрее выдыхается, потому что у пузырьков появляется больше площади для испарения.
Бокалы для шампанского и других игристых напитков обычно напоминают полураскрытый бутон тюльпана. Кстати, такая форма еще и облегчает процесс дегустации, ведь в узком бокале пузырьки не так сильно ударяют в нос.
Бокал для воды
Емкость, обычно большого объема (от 300 до 850 мл) используют для подачи минеральной или обычной воды без газа. Обычно бокал, форма которого может отличаться, заполняют лишь наполовину.
Бокал для бренди
Емкости для бренди, как правило большого объема, пузатые, на невысоких ножках. Выпуклая форма лучше раскрывает вкус напитка и позволяет выветриваться излишнему спиртовому запаху.
*Важное примечание: Больше чем три рюмки на стол не ставят.
Классическое сочетание — красное вино, белое вино и вода. Именно в таком порядке. Белое вино иногда заменяется шампанским, а коньяк или бренди подаются по особому случаю.
Пожалуй, этой информации будет достаточно, чтобы не чувствовать себя скованно за светским столом. Про рюмки и фужеры для водки рассказывать не стану, поскольку первый запивают вторым, а после второго уже все равно :D
Еще вам картинку наглядную сделала с соблюдением пропорций. Такие вот дела :)
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 2/0
