[моё] Сегодня на обед - суп-пюре!
"Быстро, вкусно и полезно"- так я называю суп-пюре из цветной капусты.
Напомнили мне о нем, как всегда, дети. За окном, похоже, зима и захотелось чего-то теплого и домашнего.
В магазине нашла цветную капусту, примерно на 700 грамм кочан, взяла 1 морковь, 1 большую картофелину, 1 луковицу, 100 грамм сыра, соль, чеснок и белый хлеб. Еще можно и нужно зелень добавлять.
Отделила соцветия капусты, поставила вариться в 1,5 литрах воды, на сковороде обжарила лук, напасировала тертую мелко морковь и картофелину, кинула в кастрюлю к капусте. Минут за 15 овощи готовы, блендером взбить все. Добавить тертый сыр (можно еще сливочное масло для сытности). И в завершение - гренки: батон нарезала, подсушила и натерла долькой чеснока.
Все!
Просят добавки)
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 7/1
