Немного предыстории: купила я на днях ананас, взглянув на него только мельком. Он был большой и красивый, а я очень спешила. Так вот, он оказался неспелым настолько, что мне пришлось сходить за вторым (его  я выбирала уже не сердцем, а глазами, поэтому он был вкусным!). 

Кстати, секрета в выборе хорошего ананаса нет — он должен отдавать желтизной снаружи и ни в коем случае не быть мягким наощупь. Запаха либо нет, либо пахнет сладко. Если кожура зеленая - он неспелый, если черная - уже подпорчен. В последнем случае еще и дурно пахнет. Покупать лучше летом, зимой он чаще всего зеленый и кислый. Если рассмотреть плод - прогадать не получится. 

Так вот, второй мы просто съели, а с первым же тоже что-то делать надо.  И тут я вспоминаю про то, что если оставить некоторые фрукты в пакете с бананом - они дозревают. И стала разбираться в этом. Делюсь с вами тем, что накопала, в этой теме.)