Вы ещё можете все изменить

И не собирать чешуйки от скорлупы ))

Есть ещё проще способ, если конечно речь идёт о варёном яйце: просто катать по плоской поверхности пока всю скорлупу не превратите в мелкий пазл, а потом просто опустить в воду и скорлупа снимется очень легко. Если я не ошибаюсь, то именно такой способ используют рестораны для очистки яиц

Скорее всего имелись ввиду сырые яйца для жарки, я как раз бью о край сковороды, правда когда жена не видит.

А я всегда обухом ножа 

Она мне тоже самое говорит, но у меня плохо получается 😓

Погодите, ведь обух это обратная, не заточенная сторона лезвия? Так?

Всё верно, обратная сторона лезвия

да, с такими яйцами так можно) я про сырое писала. Вчера, кстати, проверила, била о столешницу - ничего не поменялось) Скажите, а как у вас?

Я бью обухом ножа (сторона противоположная режущей части) и никогда особых проблем не было, главное ударить быстро, но не глубоко, чтобы разбить скорлупу ровно, но не зацепить желток