Нутрициологи показали, как выглядит любимая многими еда под микроскопом.

Приятного здесь мало. Сырая рыба, которую используют для приготовления роллов, буквально кишит паразитами. Наиболее известный из них — анизакис. Он может проникать в стенки желудка или кишечника, вызывая различные заболевания или аллергию. Помимо того, в рыбе могут находиться и другие виды паразитов, которые способны, например, вырастать до нескольких метров или поражать печень.