Иногда становится понятно, что фрукт невкусный и ему бы еще подоспеть, когда он уже разрезан и продегустирован. В таких случаях его тоже можно немного улучшить, но чем сильнее нарушена целостность плода, тем меньше будет эффект. 

Герметичный контейнер — обязательное в таких случаях условие, которое поспособствует дальнейшему дозреванию фрукта, несмотря на то, что он разрезан.

 В герметичном контейнере выделяемый бананом этилен будет накапливаться и не сможет рассеиваться. Это позволит поддерживать высокую концентрацию этилена вокруг ломтиков ананаса или что вы там довыращиваете. Плюс контейнер сохранит сочность фрукта и не даст быстро испортиться из-за окисления кислородом.

Однако следует учитывать, что со временем качество и свежесть разрезанного фрукта в контейнере все равно будет снижаться, так что следите, чтобы он там не забродил.