В начале XIX века многие жители Италии после завершения наполеоновских
войн стали переезжать в поисках лучшей жизни в Британию. На новую родину
они принесли фирменный рецепт сливочного мороженного джелато, которое
стало популярным лакомством в английских городах.

Продажа мороженного в те времена осуществлялась при помощи «пенни-лизуна» (penny lick) — стеклянного стаканчика на устойчивой ножке. Пенни-лик специально делали из толстого стекла в виде конуса с массивным дном, чтобы покупателю казалось, будто ему достаётся внушительная порция лакомства, хотя за 1 пенни продавец накладывал в маленький стаканчик лишь один маленький шарик мороженого. От цены порции и повелось название пенни-лик — «лизнуть на 1 пенни».

Но самое страшное в пенни-лик — это не оптический обман покупателей, а то, что в те времена ещё не были сформированы санитарные нормы. Один покупатель доедал мороженное, до чистоты вылизывал пенни-лик, а после отдавал его продавцу. Продавец, в свою очередь, мог даже не протирая стаканчик положить туда очередной шарик мороженного и отдать его уже следующему покупателю.

Из-за такого пренебрежения гигиеной в Лондоне начали распространяться холера, туберкулёз и другие болезни. Долгое время люди не связывали недуги и повторное использование немытой посуды. И только постепенное развитие
медицины и биологии к концу XIX века привлекло внимание к этой проблеме.

Власти Лондона окончательно запретили использование пенни-лик только в 1899 году