В США начали продавать стейки и куриные грудки, напечатанные на 3D-принтере
В США в розничную продажу поступила первая партия псевдо-мясных продуктов, распечатанных на специализированных 3D-принтерах.
В линейке Perfecta от израильской компании Steakholder Foods, являющейся изготовителем этого эрзац-мяса, — стейки мраморный и филе-миньон, куриная грудка, лосось и белая рыба. Это полностью растительный продукт, а не клеточное мясо, утверждает производитель. Вместо пластика в принтерах используются пищевые смеси из растительных белков и жиров. Из них методом послойного нанесения принтер и формирует структуру, похожую на настоящее мясо.
Примечательно, что Министерство сельского хозяйства США разрешило вывод такой продукции на рынок без обязательного обозначения на упаковке сведений о том, что продукт был напечатан на 3D-принтере.
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 4/0
