Жёлуди

Если желуди вымочить, поджарить до золотистого цвета и перемолоть, то можно приготовить желудевый кофе. Этот кофе рекомендован детям как в роли обычного напитка, так и при кашле, бронхитах, астме. В желудях много легкоусваиваемых углеводов, дубильных веществ, придающих вяжущий и горьковатый вкус. Дубильные вещества запросто можно удалить вымачиванием. Желуди обладают бактерицидным, обволакивающим, противоопухолевым действием, нередко используются в лечении мочеполовой системы, полезны при отравлениях различного происхождения.

Бабушка рассказывала как в войну они собирали жолуди, варили их в чугунке в печи, потом высушивали, толкли и мололи, добавляли немного муки и пекли хлеб из этого.