В советское время четверг официально считался «рыбным днем» – в столовых, кафе и ресторанах вместо мясных блюд подавали рыбу и морепродукты.

📌 История появления:

  • Введен в 1932 году по инициативе наркома снабжения Анастаса Микояна для увеличения потребления рыбы (из-за нехватки мяса).

  • В 1976 году закреплен официально – четверг стал всесоюзным рыбным днем.

Что подавали в «рыбный день»?

  • Советские классические блюда:

    • Котлеты рыбные (из минтая, хека, трески)

    • Жареная рыба (чаще всего минтай, путассу)

    • Сельдь под шубой (если повезет!)

    • Солянка рыбная

    • Консервы (килька в томате, сайра)

Почему именно четверг?

  • В католических странах пятница – постный день, но в СССР выбрали четверг, чтобы не ассоциировать с религией.

  • Логистика – рыбу завозили в начале недели, чтобы к выходным не портилась.

🎭 Народное отношение:

  • Многие не любили рыбный день – рыба часто была сухой, костлявой или невкусно приготовленной.

  • Шутили: «В четверг – рыба, в пятницу – рыба, в субботу – котлеты из вчерашней рыбы».

📜 Интересный факт:

  • В некоторых регионах рыбный день сохранился и после СССР – в бюджетных столовых до сих пор в четверг можно встретить те самые котлеты из минтая.

А вы застали советский «рыбный день»? Помните эти блюда? 😊