Супер супер вкусные домашние синнабоны
6
Полный рецепт домашних синнабонов
🛒 Ингредиенты
Для теста:
Молоко (тёплое) — 200 мл
Дрожжи — 1 пакетик сухих (7–11 г)
Сахар — 3 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 60 г
Мука — 500–550 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Сливочное масло (мягкое) — 80 г
Сахар — 1 стакан
Корица — 2–3 ст. ложки
Для заливки:
Сметана — 4 ст. ложки
Сахарная пудра или сахар — 2 ст. ложки
👩🍳 Инструкция по приготовлению
1. Замес и подъем теста
В тёплое молоко высыпь дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешай и оставь на 10–15 минут, пока сверху не появится пышная пена.
В большой миске взбей яйца с оставшимся сахаром и солью. Влей туда растопленное масло и подошедшее молоко с дрожжами.
Постепенно просеивай муку, замешивая тесто. Вымешивай его руками на столе около 5–7 минут, чтобы оно стало мягким и слегка липким.
Положи тесто в миску, накрой полотенцем и поставь в тёплое место на 1–1,5 часа, чтобы оно выросло в два раза.
2. Сборка и формовка
Смешай в тарелке сахар с корицей для начинки.
Поднявшееся тесто раскатай в большой прямоугольник толщиной около 5–7 мм.
Равномерно размажь по тесту мягкое сливочное масло и густо засыпь смесью сахара и корицы.
Плотно сверни тесто в один длинный рулет.
Нарежь рулет на кусочки толщиной 3–4 см (получится около 12 булочек).
3. Выпекание
Выложи булочки на противень с пергаментом. Накрой полотенцем и подожди 15 минут, чтобы они немного приподнялись перед духовкой.
Разогрей духовку до 180°C.
Ставь противень внутрь и выпекай синнабоны 20–25 минут до золотистой корочки.
Смешай сметану с сахаром и густо смажь готовые булочки сразу, как достанешь их из духовки
Фото почему-то не получается прикрепить
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 3/0
