Вам кофе с молоком?
Отвечайте на этот вопрос всегда положительно, ведь исследование Копенгагенского университета показало, что добавление молока в кофе усиливает противовоспалительные свойства напитка.
Дам вам немного подробностей: полифенолы кофе, такие как кофейная кислота и хлорогеновая кислота, обладают противовоспалительными свойствами. Эти полифенолы взаимодействуют с белками молока, образуя комплексы, которые более устойчивы к распаду и обладают более высокой биодоступностью.
Как результат, комплексы полифенолов кофе и белков молока в два раза эффективнее подавляют воспаление в иммунных клетках, чем чистые полифенолы.
Будут проводиться дальнейшие исследования на животных и людях для подтверждения этих результатов и изучения долгосрочных эффектов потребления кофе с молоком на воспаление и общее состояние здоровья.
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 1/0
