Безопасность продуктов или что продают свинцовые бабу

(см. изображение) Пестициды сегодня есть везде, но для собственной безопасности сегодня надо знать где их больше. В петрушке, укропе, базилике и другой зелени большинство нитратов содержится в стебле. У картофеля нитраты скапливаются в кожуре, у капусты - в кочерыжке. А верхние листья капустного кочана содержат больше нитратов, чем те, что внутри. Морковь «запасает» нитраты в верхушке и кончике. Огурцы, кабачки, дыни и арбузы большинство нитратов содержат в плодоножке и кожуре.

Полная версия