Странные лайфхаки! Секрет идеальной панировки!
Сама научилась этому трюку недавно, но не сказать, что это ни что иное, как магия в чистом виде, будет нечестно!
Как вы обычно жарите рыбку или курицу в муке? Ну там в яйцо, в муку, в яйцо, в муку, во фритюр. Обычно после третьего кусочка уже масло все загрязнено жжеными крупинками муки, которые прилипают к новым кускам и портят их вид и вкус.
Оказывается, любой продукт, который обсыпан мукой, можно легко обжарить без мусора, если прямо перед жаркой макнуть в воду! Так масло останется чистым, а панировка будет очень хрустеть и не впитает в себя много жира.
И нет, брызг не будет, если не бросать кусочек в масло издалека. :D
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 5/0
