🥮

Тесто получилось очень мягким и невероятно вкусным 🥰

Если хотите, могу поделиться рецептом.

1-я часть:

- 100 мл молока комнатной температуры

- 1 столовая ложка дрожжей (10 г)

- 1 чайная ложка сахара

- 2 столовые ложки муки

Хорошо перемешать и оставить на 20–30 минут, чтобы дрожжи подошли.

Заварная часть:

- 200 мл молока

- 70 г сливочного масла

Поставить на огонь. Масло должно полностью растопиться, а молоко — дойти до кипения. Не кипятить молоко слишком долго.

После закипания добавить 2–3 столовые ложки муки, хорошо перемешать и оставить остывать.

Когда смесь остынет, добавить подошедшие дрожжи, хорошо перемешать, затем добавить:

- 2 яйца

- 60 г сахара

- 2 столовые ложки растительного масла

- муку (примерно 570 г)

- 1 чайную ложку соли

Хорошо вымесить тесто и оставить его отдохнуть.

- 100–120 г сахара

- 30–35 г корицы

- 50–70 г сливочного масла

Разрезать на 12 частей с помощью нити. Выложить на пергаментную бумагу и оставить, чтобы они подошли.

Выпекать при температуре 180–200 °C в режиме верх-низ.