[моё] 🍜Суп "СЛАДКАЯ ПЕРЧИНКА": Рецепт, который разделил всех на два лагеря!🍜
Ингредиенты для бульона:
● Куриное филе – 2 шт.
● Вода – 2-3 л.
● Острый перец – 4 кол.
● Перец горошком – 4 шт.
● Лавровый лист – 2 шт.
● Чеснок – 2 зуб.
● Стебли укропа – 2 шт.
● Стебли петрушки – 2 шт.
🌶🌶🌶
Ингредиенты для супа:
● Сладкий перец – 660 гр.
● Морковь – 200 гр.
● Куриное филе (готовое) – 2 шт.
● Рис – 5 ст.л.
Вермишель – 5 ст.л.
● Соль – 1 ч.л.
● Петрушка – 1 ч.л.
● Черный молотый перец – ½ ч.л.
🌶🌶🌶
Приготовление.
1. В кастрюлю выкладываю куриное филе, добавляю острый перец, перец горошком,чеснок, лавровый лист и стебли укропа и петрушки. Заливаю все это холодной водой и варю 1 час на медленном огне после закипания.
🫑
2. Достаю мясо, остужаю, нарезаю произвольно. Бульон процеживаю. Сладкий перец и морковь хорошенько мою, у перца удаляю сердцевину и нарезаю небольшими квадратиками. Морковь очищаю и натираю на крупной терке.
🫑
3. Всыпаю рис и вермишель, рис предварительно промываю до прозрачной воды. Добавляю томатную пасту, соль, петрушку и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваю для равномерного распределения всех ингредиентов.
🫑
4. Заливаю недостающим количеством воды и отправляю на максимальный огонь, после закипания варю на минимальном огне на самой большой конфорке 30 минут.
🫑
5. В процессе варки доливаю воду, если потребуется и периодически помешиваю. При подаче в тарелку порционно выкладываю сваренное предварительно нарезанное куриное мясо.
🌶🌶🌶
Рис и вермишель вместе. А как думаете вы?
• "Так вкуснее! Оба ингредиента нужны" 👍
•"Лучше что-то одно, это лишнее" 👎
• "А я бы добавил(а) вместо этого..." ✍️
Отношение пожительных и отрицательных голосов: 2/0
